炖牛肉用不用焯水？大厨教你正确做法，牛肉软烂入味，不腥不膻
切忌不要用热水焯水，因为热水焯水的牛肉表皮很快就会被烫熟，蛋白质也会快速凝固，但是里面的肉却是生的，这样也无法去除腥味和血水，这样做出的牛肉会又老又柴，相反，用冷水焯水可以让腥味慢慢散出来，牛肉也会均匀的受热…
周末晚餐，20块钱做了4个菜，简简单单家常菜，味道好吃还下饭
在市场买的野生小白鱼，价格还不贵，10块钱一小盆，大概有2斤多重，这是本地的小野生鱼，平时吃多了人工饲养的鱼，食之无味，比较喜欢吃小野杂鱼，感觉味道要比大鱼好吃，鱼肉非常鲜嫩，小白鱼不仅新鲜美味，营养…
秋季，吃白菜正当时，教你10种做法，家里有再多的白菜也不够吃
今天分享10道白菜的做法，简单食用，好吃下饭，家里有再多的白菜也不够吃，下面分享下做法： 1.将粉条提前放在盆内，淋入开水，将粉条烫软，然后在温水中浸泡2-3小时，将粉条泡发至无硬心，泡发的时间要长些，使…
秋后，白菜这样吃才爽口，清爽脆嫩，做一盆，吃的一点都不剩
今天分享一道白菜的做法，秋后，白菜这样吃才过瘾，脆嫩可口，和干豆腐，粉丝一起拌制，白菜清爽脆嫩，干豆腐劲道，粉丝爽滑，做上一盆，吃的一点都不剩，太好吃了，下面分享下做法： 4.将白菜叶切成3段，把…
冬季天冷早餐吃什么好？教你东北疙瘩汤做法，清淡开胃，营养暖身
疙瘩汤的做法可荤可素，今天分享一道疙瘩汤的做法，用鸡蛋，西红柿，火腿和面粉一起搭配做成疙瘩汤，既色彩丰富，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。这道疙瘩汤特别适合寒冷的冬季当作早餐，清淡开胃，暖身又营养，…
分享10道家常素菜小炒，特别适合冬季吃，花钱少，好吃实惠
【包菜炒粉条】所需材料：包菜半棵、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒左右、干辣椒5-6个、酱油2汤匙、鸡精1茶匙、米醋几滴、 4.将粉条捞出沥净水分，放在盘子内，加入1勺色…
炒蒜苔，蒜苔别直接下锅炒，多加一步，颜色不黄，翠绿脆嫩还入味
3.五花肉切成稍粗一些的丝，肉选用五花肉，炒出的蒜苔味道香，如果用瘦肉或者里脊肉，切丝后加淀粉腌制一下，炒出的肉丝口感嫩，五花肉就不用腌制了。 7.淋入生抽和料酒，将肉丝翻炒上色，料…
还在为吃猪肉发愁，教你14道家常素菜小炒，不放肉，吃着更下饭
5.把粉条捞出沥净水分，放在盆内，加入1汤匙油，1汤匙酱油，拌匀，经过这一步骤，炒出的粉条，不会粘锅，也不会炒制时粘成一团。 2.把土豆对半切开，再切成片，土豆片不要太薄，太薄烧制时容易碎，将切好的…
香干好吃不会做？教你一个简单的做法，香辣开胃，比豆腐好吃
香干是一种非常有营养的豆制品，它含有充足的蛋白质，香干含有丰富的蛋白质、含有多种矿物质，补充钙质，而且鲜嫩可口，香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，不论怎样做素炒肉炒，与各种蔬菜搭配都很…
炒粉条的小妙招，不粘锅，根根爽滑，颜色油亮诱人，只需多做一步
4.将粉条捞出沥净水分，放在盘子内，加入1勺色拉油或者熟油，再加入酱油，翻拌均匀，这是炒粉条的一个小妙招，多做这一步，炒出的粉条不粘锅，根根分明，吃着爽滑劲道，颜色油亮诱人。 小贴士…
