老面馒头的做法，又大又白，松软可口，面香味浓，真正的馒头味道
今天分享馒头的老式做法，用老面面引子发酵，老面发酵法是很古老的方法，在前一天做面食时留一块发好的面团，任其发酵。用老面发馒头是老一辈人做馒头的方法，现在由于做法麻烦，不便于保存，用老面做馒头得人已经越来…
最牛的10道下酒菜，喝酒人的最爱，做法简单，都是下酒硬菜
烹饪技巧： 1.牛肉要选牛建子肉 2.干黄酱不可缺少，放入干黄酱可以增加颜色，还能让煮出的牛肉带有酱香味 3.烧开后，要用小火酱制，酱时间要长 4.酱好后，在浸泡一晚上，能使牛肉更入味 5.切片时应逆着肉…
厨房小窍门，炒面的家常做法，不粘锅，根根分明不碎，口感劲道
4.把煮好的面条放在冷水中投凉，然后把面条捞出来，放在大碗内，加入1汤匙熟油，拌匀，面条煮好后过冷水，会使面条的口感更劲道，加油拌匀，会使面条之间不粘连，炒制时不会粘锅，这是炒面条的小窍门。 …
韭菜和它天生是一对，放在一起炒，鲜上加鲜，几分钟炒一盘
韭菜和鸡蛋天生是一对，韭菜和鸡蛋搭配，一道较普通的家常荤素搭配食材，无论是韭菜炒鸡蛋还是韭菜鸡蛋馅料，都是很多人喜爱的一种美食，鸡蛋是百姓餐桌上常见的食材，价格亲民，营养价值也很高。鸡蛋富含最优质的蛋白质，种…
吃香辣小鱼干，不用网上买，自己在家做，吃着干净实惠，香辣过瘾
4.把干辣椒碎放在容器内，加入清水浸泡几分钟，然后再用滤网把辣椒碎捞出来，沥净水分待用，干辣椒用水浸泡，是为了缓冲炸辣椒油时，油温过高而导致的辣椒碎炸糊，也能延长热油浸出辣椒红色辣物质的时间，使…
晒干的萝卜干这样做好吃，开胃下饭，给肉都不换，能多吃一碗饭
3.准备好调料，辣椒末、花椒、大料、芝麻，辣椒碎的量按个人口味放，能吃辣的多放些，不能吃辣的少放些。 小贴士：萝卜干泡1小时左右就可以了，花椒和大料要用小火炸制，这样才能把花椒的椒香…
红薯别总煮了直接吃，教你这样搭配做，吃了不会胀气，吐酸水
红薯需要搭配一些其他食物吃才能缓解，如米面，蔬菜或者水果，高蛋白物质也是可以的，这样一起吃才能均衡营养，避免吃红薯后产生的健康问题。下面就来推荐一道红薯的做法，和面粉一起搭配做成馒头，蒸出来比面包还好吃，大人…
教你炒合菜的小技巧，鸡蛋鲜嫩，粉丝根根分明不成团，清淡味美
油腻的菜肴吃多了，让人容易没有胃口，想吃一些清淡的菜肴调节一下胃口，今天分享一道营养美味的家常小炒，就是把绿豆芽、韭菜、粉丝、鸡蛋合在一起炒，这道合菜吃起来清淡，但是非常的爽口，绿豆芽脆嫩，韭菜和鸡蛋鲜嫩，粉…
分享6种不同面食的做法，风味各异，喜欢吃面食的收藏备用
1.首先要和面，用烧开的水慢慢倒入面粉中，在这里一定要注意，不要用凉水，在加入热水的时候要用筷子慢慢地搅拌，用筷子搅拌成絮状。 2.锅加油烧热，油量稍多些，把油加热至冒烟，关火，舀出一部分的油，晾凉…
做素馅包子，用豆腐鸡蛋做馅料，很多人都没吃过，清淡素净不腻
教你做素馅包子，这个馅料很多人都没吃过，用豆腐鸡蛋做馅料，清淡素净味美，比放肉还香，包出来的包子，连吃4-5个都还想吃。 【豆腐鸡蛋素馅包子】所需材料：面粉、干酵母、北豆腐1块、鸡蛋4个、胡萝卜1…
