本期导读：秋季，吃白菜正当时，教你10种白菜的做法，家里有再多的白菜也不够吃
秋季，白菜是时令蔬菜，是大白菜大量上市的季节，白菜虽然一年四季都能吃到，但唯有经过霜打后的白菜，味道才特别鲜美。白菜价格也便宜，0.5元一斤左右，物美价廉，别看白菜价格便宜，可是营养却不打折，俗语说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。有“百菜不如白菜”之说。大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧 白菜 化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，而且热量还要低得多。
白菜的做法很多，可以炖肉，可以炒，可以包饺子，还可以拌凉菜，好像它是无所不能的。今天分享10道白菜的做法，简单食用，好吃下饭，家里有再多的白菜也不够吃，下面分享下做法：
【水煮豆皮白菜】所需材料：白菜1/2棵、豆皮4张、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、鸡精1茶匙、水淀粉适量
