本期导读：炖牛肉用不用焯水？大厨教你正确做法，牛肉软烂入味，不腥不膻
现在已经到了深秋的季节，天气冷了，随着气温降低，不少人容易手凉脚凉，体寒的人更为严重。这时候需要吃一些肉类来滋补我们的身体，秋冬是滋补的黄金时节，牛肉就是我们一个非常好的选择，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。因为牛肉有嚼劲，口感好，牛肉的脂肪含量不高，吃多了也不会发胖的，所以牛肉深受大家的欢迎。
牛肉虽然好吃，可是很多人都做不好牛肉，最后做出来口感也往往差强人意。因此不少人面对美味滋补的牛肉望而却步。牛肉本身是有一股很重的腥膻味，因此很多人做出牛肉，多半都是又老又柴，腥膻味重，和外面餐馆的菜肴相比，简直没法比，那么这是为什么呢？很多时候是做牛肉的水没用对。炖牛肉用不用焯水？这只是因为大家一些细节上没有处理好，比如说，炖牛肉时，到底用不用焯水？大厨教你正确做法，牛肉软烂入味，不腥不膻。今天我就给大家分享一下怎么做：
