早春就要吃这种菜，比萝卜白菜都便宜，1块钱一斤，要多吃！

早春就要吃这种菜，比萝卜白菜都便宜，1块钱一斤要多吃！

早春最该吃这种菜，比萝卜白菜都便宜，1块钱一斤，对，这个食材就是豆芽，豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血和减低胆固醇的作用，并且因为早春也是维生素缺乏的季节，尤其是维生素B2，多吃点豆芽恰好可以解决这些问题。并且是应季的，多吃一些。

【西瓜皮拌豆芽】

食材：西瓜皮，豆芽，小米椒，大蒜，生抽，陈醋，麻油，白糖，

烹饪方法：

1、用勺子把西瓜皮里面的红色果肉部分全部都刮干净，然后把西瓜皮的外层皮刮掉，只留浅绿色部分，清洗干净，用工具擦成成丝。