面食，是最普通最常见的食物，也是中国饮食文化中必不可少的一部分，在我国的北方，更是面食的大国，北方人爱面食，南方人爱米饭。其实这都是地域特征决定的，种啥就吃啥，一碗面粉，到了北方人手里，就有各种层出不穷的做法，蒸馒头，包包子，烙馅饼，做手擀面，这些对于北方人来说，人人都会，就跟南方，人人都会都煮米饭一样。
婆婆是典型的北方农村家庭主妇，一辈子在家做饭，照顾孩子，练就了一身的好厨艺，亲朋好友说到她的厨艺，没有一个不竖起大拇指称赞的。老公从小吃婆婆做的面食长大，现在虽然长期生活在南方，但是时不时的想念婆婆做的面食。还好，每年婆婆都会从东北来到上海和我们一家团聚，每次呆上一两个月的时间，家里就会变着花样吃面食。
