2月最应该吃的菜，是菜也是药，清肠又刮油，人人都需要！

老话说：韭菜是春香夏臭，春天的韭菜茎如白玉，叶似翡翠，体粗而脆嫩，韭菜之香十分浓郁，因而十分受人们的喜爱，到了春天，韭菜就成了人们餐桌上的常客，隔三差五的就会吃一顿。

韭菜是菜也是药，还能促进肠道蠕动，加块排毒，将体内肠毒排得干干净净，整个人也会感觉更轻快了。正好缓解过年时大吃大喝的油腻感。 再说韭菜的价格也不贵，两三块钱一斤，真正的物美价廉，今天小厨给大家带来5种韭菜的做法，2月最应该吃的菜，是菜也是药，人人都需要！

食材：韭菜，豆芽，食盐，食用油，

制作步骤：

1、韭菜清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再用水冲洗干净，沥干水分，切成长段。