记得小时候在农村，每年到了冬天，家家户户都会晒萝卜干，萝卜丝，萝卜干晒好之后加上豆豉拌匀放进坛子里做成腌萝卜，而萝卜丝则用干净的袋子或瓶子密封储存，这样放上一整年都不会坏，小时候，家里经济条件差，兄弟姐妹多，基本上吃的菜都是自家种的，荤菜吃得少，比起现在的孩子来，我们80后一代的农村孩子，也是过过苦日子的人了。
每年冬天帮着妈妈晒萝卜丝，小厨也从小就便学会了这门手艺，现在每年冬天我也会晒一些萝卜丝用来解馋，前段时间晒了一筐萝卜丝，亲戚朋友见都想要去尝尝鲜，小厨就全都分给了他们，趁着这几天天气好，阳光足，小厨一次性买了20斤萝卜又晒了不少的萝卜丝，打算再送点给朋友们，自己再留一点。今天把这个方法分享给大家，喜欢的朋友也试试看，晒干的萝卜丝用来煮粉丝，煮肉都特别的美味，趁着应季，价格便宜。多晒点留着明年吃。
