春节期间大鱼大肉吃得多，一些清新爽口的素菜在餐桌上更受欢迎，炒手撕包菜是饭店点单率很高的一道菜，酸辣开胃、爽脆又下饭。但包菜质地紧实，水分含量高，很多朋友自己在家炒的总是不如饭店的好吃。炒时间短了，调味料无法融入，吃起来不够入味，而炒时间长了包菜就会软趴趴的，一点也不爽脆。
其实要想做出饭店的口感，还是有几个小窍门的，学会了爽脆入味特好吃，比肉菜更受欢迎呢，分享酸辣手撕包菜的制作过程。
过年吃点素，炒手撕包菜时，记住“素菜荤炒”，鲜香爽脆，特好吃
2021-02-28 21:35:17
美食
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