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茅台酒的“少女光脚踩曲”,是为了让酒更香?其实另有原因

春节之前,茅台曾以高达2.9万亿元的市值赶超深圳GDP登上热搜,让人惊叹茅台集团的市值之高后,茅台紧接着又推选本厂的一位总工程师为中国工程院的院士,此消息一出,引起很多网络舆论。因为这位茅台酒厂总工程师,其研究的成果主要源自于酒厂的质检工作,实在与学术前沿研究搭不上边,这也难怪网友们不买“茅台的单”,感觉实在是有些“德不配位”。

茅台要出“酱香院士”的热度刚有平息之势,话题一转,茅台“少女光脚踩曲”又冲上热搜,引发热议。这个话题并不新鲜,早在2018年的时候茅台集团就曾推出《人生致味》纪录片,其中《曲间芭蕾》就曾介绍“少女光脚踩曲”这项独特工艺。

其实“光脚踩曲”已有百年历史,但猛然一听,很多网友纷纷表示接受不了,直问:为什么不能使用机器?必须是少女吗?“少女光脚”踩的曲胚酿出的茅台酒更香吗?看似“少女光脚踩曲”好似一场噱头,其实不然,这中间包含很多门道,而且也并不一定非得是“少女”这样看似很奇怪的要求,还是有一定的科学依据的。

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