冬季，在东北还可以把豆腐这样吃，南方人没吃过，还有瘦身的作用

冬季，在东北还可以把豆腐这样吃，南方人没吃过，是东北的特色美食，还有瘦身的作用， 东北盛产大豆，豆腐是餐桌上的常菜，老豆腐、干豆腐、冻豆腐。东北作为全国非常冷的地方之一， 春夏秋三个季节比较短暂，到了冬季东北的冻豆腐广受人们的喜爱。

冬天东北有天然的室外冰箱，只需要将豆腐切成块，放到室外几个小时的时间，就能把豆腐就能把豆腐冻成和石头一样硬的冻豆腐。由于豆腐冻了之后，体积变大，硬度变高，豆腐中含有大量的水分，豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶，同时体积变大，这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状，