春季别错过这个野菜，农村到处都是，城市比肉还贵，常吃它去肝火，春季，最有春天的味道食材的没过于野菜了，婆婆丁学名称蒲公英 ，农村山边，地头、草地中随处可见它的身影，您可别小瞧它，婆婆丁有清热解毒，消肿和利尿，具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。被称为天然“抗菌素”之美誉。俗话说“一年之计在于春”，但春天易上火，尤其是肝火。蒲公英归肝经，具有保护肝脏之功效。所以春季吃些婆婆丁是有好处的。
东北的春天来的比较晚，我们这个地方，要到4-5月份，野外的婆婆丁才会长出来，现在市场上就有婆婆丁卖了，都是蔬菜大棚里种的，价格比肉还贵，要25块钱一市斤，因为是初春的季节，大家都会买一些尝个鲜，品尝一下春天的味道，蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。东北的婆婆丁吃法最直接，蘸酱吃，味道鲜美，清香且爽口，下面分享下做法：
