鸡蛋是家里经常用到的食材，几乎每家都会存上一些，吃着方便，做法也简单，价格也便宜，3-4块钱就能买上一斤，别看它价格便宜，营养却不打折，鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。春季的韭菜又鲜又嫩，是当季时令蔬菜，韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，中医认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲等功效。
把鸡蛋和韭菜一起搭配做，营养丰富，味道鲜美，做法也简单快手，不需要复杂的调料，只需放些盐就可以做得很美味，几块钱就能做一盘，是一道物美价廉的家常菜，怎样把这道菜肴做得好吃，下面分享下做法：
