猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，猪头肉有着丰富的营养价值，猪头肉有不错的滋补功效，吃猪头肉能滋阴、补血、补气、润燥，这些都是吃猪头肉的好处，而且 猪头肉中含有优质的蛋白质和必须的脂肪酸，可提供血红素（有机铁）能够改善缺铁性贫血。丰富的胶原蛋白含量，吃了还能滋润皮肤。
老公下班后，晚餐喜欢喝两杯，少量喝酒还是有好处的，而喝酒时又偏偏少不了下酒菜，猪头肉是大家很爱吃的下酒菜，猪头肉凉拌吃口感最佳，教你这个做法，百吃不腻，爽口又解馋，这道菜肴猪头肉加上腐竹和黄瓜一起拌，蒜末和辣椒红油，吃起来香脆劲道，滋味香糯浓醇，而且是越嚼越香，荤素搭配营养好，老公吃了直说好，偶尔做一顿吃，解解馋也是不错的，下面分享下做法，看看你喜欢吃吗？
