本期导读：五一假期，精选14道家常素菜小炒，清淡味美，节日家宴挑着做
五一小长假到了，亲朋好友相聚，做一桌好菜，一起团聚，也是挺惬意的事情，可是节日家宴，不知道做什么菜好，也是件挺犯愁的事，除了大鱼大肉，春季的家宴素菜也是非常受欢迎的，春季适合吃些清淡的菜肴，选一些素菜做配菜也是不错的，比大鱼大肉都受欢迎，精选14道家常素菜小炒，清淡味美，节日家宴挑着做，保证受欢迎，收藏好，留着备用，家里来客人，不用犯愁做什么菜了，下面分享下做法，学会它做给家人吃。
【 东北地三鲜】
材料：茄子3根、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、
做法：
准备好所需材料，土豆去皮洗净，茄子和尖椒洗净，茄子最好选用紫皮长茄子，皮薄比较嫩，吃茄子最好不要去皮，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
