本期导读：干木耳到底该怎么泡发？教你泡发木耳的小技巧，吃着健康又美味
黑木耳，大家都应该很熟悉，黑木耳是大家经常食用的一种营养丰富的食用菌，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。常吃黑木耳好处很多，黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”的美誉。色泽黑褐，呈胶质状，薄而有弹性，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。
平常我们家里面买的黑木耳都是干的，黑木耳干燥后收缩为角质状，硬而脆性，泡发后可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。我们食用木耳时需要将干木耳泡发，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。怎样泡发黑木耳？用冷水还是热水？这些问题困扰着很多人，今天分享泡发黑木耳的小技巧，学会它，让你吃着健康又美味的木耳，下面分享下泡发木耳的方法：
