本期导读：小满节气，推荐这个时令蔬菜，分享5种做法，天热吃它清热解暑
小满是夏季的第二个节气 ，小满的含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。 小满时节, 气温明显增高, 我国大部分地区已经进入夏季。气温也升高 ，炎炎夏日，可以适当吃点苦味的食物，苦味食物不仅有清火的作用，同时淡淡的苦味还能增进食欲，有健胃的作用。我国民间自古就有"苦味能清热"、"苦味能健胃"之说。
苦瓜因其味苦而清香可口，是这个季节的时令佳蔬。苦瓜是清热下火的首选之菜。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。因此，夏吃苦瓜最相宜，有排毒，降温，防署的功效。另外，苦瓜还富含维生素C，可以提高人体免疫力的同时，还有美容养颜护肤的效果，所以，苦瓜是夏季推荐之蔬菜，今天分享5种苦瓜做法，天热吃它散热解暑，还能增加食欲，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：
苦瓜的挑选：外表以翠绿色最佳，新鲜，健康，含的营养成分最丰富。苦瓜的表面有一条条纹路，纹路细的苦瓜含苦瓜素比较多，苦味浓，纹路宽的苦瓜苦味就淡。苦瓜上的一粒粒的小疙瘩愈大愈饱满，表示瓜肉厚，反之则瓜肉薄。
