本期导读：小满节气，要做吃瓜群众，这个瓜要做给家人吃，瓜汁被称为美人水
小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。小满时节, 气温明显增高, 我国大部分地区已经进入夏季。炎热的夏天，买点清凉的丝瓜降降火，是很多家庭的选择。丝瓜是夏季时令蔬菜，有清凉、利尿、解毒的作用。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。非常适合炎热的夏季吃，清凉解暑，所以小满节气，我们要做吃瓜群众。
丝瓜的做法很多，夏季以清淡的做法为宜，丝瓜炒蛋是不错的选择，丝瓜虽然是素菜，但是和鸡蛋搭配，做好了比荤菜还好吃，不用繁琐的制作方法和复杂的调料，做法简单，鸡蛋鲜嫩，丝瓜绵软丝滑，口味鲜美，营养丰富。非常的下饭，下面就分享下这道菜肴的做法：
