本期导读：在茄子的吃法中，这个做法是最健康的，少油少盐，做法简单味道香
夏季天热，推荐一道茄子菜肴，适合夏季吃的做法，夏季吃茄子，非常适合凉拌做法，凉爽不腻，加入芝麻酱这个调料，提升味道，味香营养又健康，芝麻酱又叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值， 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处，这道菜肴做法也简单，把茄子蒸一蒸，撕一撕，加入调料拌一拌，一盘又香又入味的麻酱拌茄子就做好了，这道菜肴还有降血压的好处，是非常适合血压高的人的晚餐食谱。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。下面分享这道菜肴的详细做法：
