本期导读：教你做菜心，不放一滴油，颜色翠绿又爽口，夏至节气吃它清热去火
菜心在南方较为常见，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间吃菜心，菜心有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。夏至节气过后，天气比较炎热，吃菜心清热去火，所以家里要经常吃些菜心。
菜心的做法很多，可清煮清炒，也可加肉、腊味一起炒。菜心别只会炒着吃，菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。教你做菜心，不放一滴油，最能凸显其原味，这个做法更适合夏季天热吃，颜色翠绿、清淡脆嫩，是夏季很养生的一道菜肴，下面分享下做法：
