本期导读：12道养生小炒，不放肉，更适合夏季吃，清淡味美，备受女士喜爱
仲夏季节，天气炎热，吃肉太油腻，大家都喜欢吃些清淡的菜肴，多吃水果蔬菜补充维生素，适当搭配粗粮以均衡营养、促进消化。分享12道养生小炒，不放肉，更适合天热吃，清淡味美，健康养生，夏季家庭餐桌必备，备受女士喜爱，下面看看都有哪些菜肴，有没有你喜欢吃的。
【蒜蓉炒菜心】材料：菜心1把、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.心择去老叶，掐去根部较老的部位，清洗干净后用水浸泡10分钟，捞出沥净水分，在挑选菜心时，第一是要看，看看叶片有没有软掉，有没有黄叶，花开的够不够鲜艳，然后是看其茎，有没有出现空心的现象，够不够肥壮，一般空心的菜心不要购买，会过老而失去口感。
2.锅内加入水烧开，加入少许盐，淋入几滴油，下把菜心的茎部下入开水中烫变色
