本期导读：餐厅的肉末炒粉条，教你在家做，窍门在这里，劲道又根根分明
肉末炒粉条是去餐厅经常点的一道菜品，喜欢吃粉条的不能错过的一道菜，也叫“蚂蚁上树”， 因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁 爬在树枝上而得名。口味清淡，粉条爽滑美味，色泽红亮，吃之别有风味。是一道下饭菜。
据说，蚂蚁上树这道菜的菜名，跟关汉卿笔下的窦娥有关。 窦娥用小块猪肉切末后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆除了赞叹好吃，还给这道炒粉丝起了个形象的名：“蚂蚁上树”。
有的朋友在家做这道菜肴时，不是粉条没泡发好，做出的粉条口感发硬，不爽滑，或者是粉条做得过火，都炒碎了，要不就是粘成一团，失去了这道菜肴的风味。怎样把这道餐厅菜肴在家里也做的一样好？今天教你餐厅的菜肴“肉末炒粉条”，自己在家做，窍门在这里，味道和大厨做的一样好，粉条劲道爽滑，又根根分明，不粘连，下面一起看看我是怎样做的这道菜肴：
