本期导读：用粉丝做凉拌菜，用这个方法，粉丝劲道、不粘连、不成团，好吃
粉丝是淀粉的线状制品，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。很多人特别喜欢吃粉丝，因为粉丝口感特别好，吃起来特别丝滑，但是一般时候从超市买来的粉丝都是干的，是要在食用之前水冲泡一下的，将硬硬的粉丝泡软后食用。
用粉丝做凉拌菜，有的朋友泡发粉丝时，不是口感硬，就是把粉丝泡发的粘成一团，粘连在一起，或者把粉丝泡发的软烂，失去了粉丝的风味。那么干粉丝到底该怎么样才凉拌呢？软化粉丝就变得至关重要可。教你用这个方法泡发粉丝，粉丝劲道、不粘连、不成团，拌出的凉拌菜味道好吃，爽口宜人。下面一起去看看我是怎样泡发粉丝和制作凉拌菜的。
