本期导读：吃猪肉太贵，分享10道家常素菜做法，不用放肉，吃着比肉还受欢迎
这一阵儿猪肉的价格是一个劲的涨啊，现在猪肉真贵啊，你感受到了吗？都快吃不起了，一斤五花肉就要20块钱，有的朋友在南方猪肉都要30块钱一斤了，就别说买排骨了，还有些地方价格高到离谱。吃猪肉太贵，吃肉不如吃素，健康饮食还养生，有利于身体的健康。分享10道家常素菜做法，不用放肉，端上桌，吃着比肉还受欢迎，下面一起看看都有哪些菜肴，有没有你喜欢吃的，收藏好备用，做给家人吃。
【腐竹烧平菇】材料：腐竹（干）150克、平菇250克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。
做法步骤：
1.提前把腐竹放清水中泡发，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开，把腐竹泡发至无硬芯即可。腐竹非常的轻，放上水中后腐竹都会漂在水上面，我们可以拿一个盘子盖在腐竹的上面，这样就可以将腐竹压进水中。使腐竹泡发均匀。腐竹不要用开水泡发容易碎。
