本期导读：学会腐竹的这个做法，鲜香可口味道香，还是这个家常做法下饭
腐竹是我们大家都经常吃的豆制品，腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。腐竹还具有良好的健脑作用。
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，白玉菇洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体清香可口，是一种非常受欢迎的食用菌，白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
