本期导读：最受欢迎的14道东北家常菜，地道家乡的味道，朴实味美，好吃下饭
东北菜是指东北地区存在的烹饪菜种。因东北地区独特的人文环境和自然环境，东北各地的饮食很相似，细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜。在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，东北菜因其做法大众化，家常性，做法简单，可口、朴实、醇厚、自然及拥有地区风格的“关东”情调，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾，深受欢迎，全国各地一般都有东北菜馆，今天分享最受欢迎的14道东北家常菜，地道家乡的味道，朴实味美，好吃下饭，喜欢吃东北菜的朋友，不妨学会几道东北菜，做给家人吃，下面分享下做法：
【地三鲜】所需材料：茄子3个、土豆1个、尖椒1个 、植物油适量、盐3克、酱油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣，淀粉1/2汤匙
做法步骤：
1.将茄子和尖椒洗净，土豆去皮洗净，将茄子切成滚刀块，放在大碗内，撒上少许盐，拌匀腌制15分钟
