本期导读：新春家宴，素菜小炒不能少，分享12道素菜做法，荤素搭配更健康
新春佳节，和家人，朋友相聚，少不了举杯畅饮，新春家宴，肯定要做的丰盛一些，也别全是大鱼大肉，搭配一些素菜小炒，营养清爽素净，荤素搭配更健康，分享16道家常素菜的做法，做法简单易学，备受女士喜爱，收藏好备用，做给家人吃，来客人露一手，保证受欢迎，下面分享下做法：
【西兰花炒藕片】所需材料：藕1段、西兰花1朵、胡萝卜半根、油盐适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
把藕片去皮切成片，放淡盐水里浸泡10分钟，洗净，捞出待用。
西兰花切去根部，用手掰成小朵，胡萝卜切片，大蒜切末。
锅加水烧开，加入少许盐，下入西兰花焯水，待西兰花颜色变深绿，将西兰花捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分。西兰花焯水时，在水中加入少许盐，会使西兰花颜色更绿，焯水后，放在冷水中投凉，可以保持西兰花脆嫩的口感，颜色也不会变黄。
