中国美食胜多，而面条是我国最常见的传统面食之一，是用谷物或者豆类磨成的面粉加水后柔至成面团，然后擀制成片状、条状等，最后经煮、炒、烩、炸而成的的食品，面条不仅制作简单，食用方便且又营养丰富的主食，也可为健康的快餐食品。面条起源于中国，已有上千年制作食用历史，在历史记录里早早就已被人们所喜欢。在西藏，有一种面最好吃，据说超过147碗还可以终生免单。
西藏昌都芒康是经318国道过金沙江进入西藏的第一个县，地处川滇藏交界，是茶马古道重要节点，尤其是境内的盐井纳西民族乡更为茶马古道上的明珠。芒康县是自驾游爱好者通过川藏南线去拉萨的必经之地。芒康县盛产盐，在西藏全境尤为罕见，盐井盐田这道人文景观现在是“茶马古道”上唯一存活的人工原始晒盐风景线。正因为这个原因，芒康拥有众多名小吃吸引着外来游客，而“加加面”便是最为典型的代表。
