自从今年的冬游西藏优惠政策出来后，许多人开始了各种西藏打卡，热门景点布达拉宫、珠峰、羊湖等都看的眼睛飘了，但是到了西藏，还有一样特色美食，你一定要品尝一下。
它就是松茸，松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为"菌中之王"，相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地，宋代《经史证类务急本草》有过记载，研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质—松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。
松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
为什么一提到松茸就必须提到日本人呢，因为就是他们才让松茸价格一涨再涨，上世纪90年代的云南，有一种连稍微正式的名称都没有的菌子，只能跟随鸡的名号被叫做“臭鸡”。谁知，正是这种味道闻起来怪怪的松茸，引来了日本人与一麻袋一麻袋的钞票，成就了滇中一带许多人一夜暴富的传奇。松茸在日本被奉为"神菌"。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉"以形补形"，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。
