我国的疆土很辽阔，各地的山水、气候、文化都有着很大的不同，而且我国的人口众多，总共有五十六个民族，各个民族也有自己的传统文化。很多地方的传统文化差异会体现在饮食上面，一说到四川，很多人就会想到麻辣火锅，麻婆豆腐等菜肴，提到云南，大家也会想到各种野生菌、野菜宴席等，说到我国的西藏，大多数人想到的都是酥油茶，对其他的食物没有什么印象，除了酥油茶，西藏还有很多的美食，其中更是有西藏饮食中不得不提的“四宝”。酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉，在这“四宝”中，有一宝备受游客青睐。
糌粑是将青稞炒熟后，磨成的，在吃的时候，碗里放上一些酥油，冲入茶水，加点糌粑面，用手不断搅匀，还可加入白糖，然后揉成你接受的大小、形状去吃。糌粑吃法简单，携带方便，可以说是当地游牧民族的最爱。过去，牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了，就从口袋里抓把糌粑吃。有时，他们从怀里掏出个木碗，装些糌粑，倒点酥油茶，加点盐，搅拌几下，抓起来就吃，边吃糌粑，边喝酥油茶。
