夏天天太热，不想烟熏火燎，做蒸菜是最适合不过了，我一直很喜欢粉丝蒸扇贝这道菜，菜市场买不到扇贝，只好把扇贝换成龙利鱼来试试咯，做成粉丝蒸龙利鱼，结果味道还真没让我失望！这道菜方便快捷又不乏营养，鱼肉的鲜味，全部融入到粉丝中哈哈，鱼和粉丝融合得天衣无缝，如果家里来客人了，是道不错的菜哦！
龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。并且多吃龙利鱼对眼睛也有好处，因为龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，所以，龙利鱼又被称为“护眼鱼肉”。龙利鱼柳肉质细嫩，味道鲜美，鱼肉很嫩，没有鱼刺，几乎没有任何鱼腥味，特别适合清蒸给老人孩子吃。
